Σούπα με ψητό κουνουπίδι! 🥣 Λαχανικά εποχής και dressing από αβοκάντο και λεμόνι! 🥦🥑🍋
🥣 Φυσικά και σούπα! Με αυτό το κρύο. Να μας ενυδατώσει και να μας ζεστάνει.
Μπρόκολο, κουνουπίδι, σέλινο, καρότο, αβοκάντο λεμόνι… μύρισε χειμώνας!
Απίστευτα θρεπτική και παρά πολύ ελαφριά ώστε να μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Χαμός από φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η χαρά της διαιτολόγου!
Το dressing περιέχει αβοκάντο, λεμόνι και ελαιόλαδο για αυτό δεν προσθέσαμε άλλο λάδι ή λεμόνι στην σούπα μας κατά το μπλεντάρισμα, ούτε τσιγαρίσαμε τα λαχανικά μας.
Άλλο ένα κέρδος που έχουμε είναι ότι οι σούπες τον χειμώνα μας βοηθούν να ενυδατωθούμε καθώς παρατηρείται ότι η κατανάλωση νερού μειώνεται. Οπότε είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αναπληρώσουμε τα υγρά μας.
Το dressing περιέχει και γιαούρτι ώστε να αυξηθεί η πρωτεΐνη του γεύματος. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα παραπάνω αν θέλετε ή να συνοδέψετε την σούπα σας με φρέσκια μυζήθρα ή κάποιο ποιοτικό τριμμένο τυρί ή να το αντικαταστήσετε με διατροφική μαγιά ή τόφου για vegan εκδοχή.
Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται ακόμα περισσότερο η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ώστε η σούπα μας να σας χορτάσει περισσότερο ειδικά αν καταναλωθεί ως κυρίως γεύμα.
tip> το ίδιο dressing ταιριάζει τέλεια και στις πράσινες σαλάτες μας ή με βραστά λαχανικά! Αποτελεί πολύ υγιεινή επιλογή για dressing!
Καλή απόλαυση!
